Soy La Biferia, y por más de 20 años hemos trabajado con nuestros proveedores para ofrecer la mejor carne, seleccionando cuidadosamente razas de ganado locales. La combinación de cebuinas (Brahman), resistentes al trópico, y Bos Taurus (Angus), de origen europeo, nos permite lograr cortes con la terneza y el marmoleo ideales para una experiencia única en cada bocado.